Cada lugar se especializa en una temática. En La Braseria, podrás disfrutar de una amplia variedad de carnes a la brasa que rondan entre los 20 y 40 €.
¡Mi restaurante favorito de Barcelona! A pesar de no ser una masía tiene un salón ideal para todo tipo de eventos y celebraciones y lo mejor es que está ubicado en el corazón de la ciudad pero alejado de las rutas turísticas y el bullicio.
Me parece muy dificil sacar una lista de sólo ten restaurantes. Por ejemplo, esta semana hemos estado Dias DeNorte, que es la antigua Moritz, pero la de abajo en Sant Pau, la de toda la vida.
No sabemos si por pura nostalgia o por la necesidad de reivindicar las raíces y la calidad del producto local y de temporada, en la selección que te presentamos a continuación vas a encontrar varias direcciones en las que la gastronomía catalana se reinventa, prescindiendo de influencias exóticas. Toma nota porque en ellas vas a comer, cenar, picotear o disfrutar de unos vinos de lujo, y merece mucho la pena ir sobre seguro, sobre todo si estás buscando qué ver y hacer en Barcelona en una escapada corta de fin de semana.
También se puede elegir entre otros platos principales, como el solomillo de cerdo madurado de Gascuña, la paletilla de cordero ecológico de Cal Pauet lacada en su propio jugo, el pato a dos cocciones y los calamares a la plancha.
Las Llaves para hoteles y las Estrellas MICHELIN para restaurantes se deciden de forma independiente, pero varios hoteles en España ostentan ambas.
¿De qué va? Ponerle a un restaurante del barrio Gótico un nombre extraído del 'Libre del Sent Soví' –el recetario catalán más antiguo conocido, de 1324– es toda una declaración de principios e intenciones. Marc Pérez –ex-cocinero de The Greenhouse y La Esquina– y Tània Doblas en sala han puesto un negocio propio de cocina catalana de verdad: sin tacos ni patas de pulpo con parmentier.
La gamba de Palamós no es troba a faltar davant filigranes vegetals com els farcells de pastanaga amb bolets, cigrons, envinagrats i romesco picant, i els carnívors estaran satisfets amb una oferta no molt restaurantes Barcelona extensa, for everyò selecta i amb mà de cuiner de la bona. La proteïna animal és molt més existing en l'oferta de migdia que no pas en la de nit, for every cert.
at Barcelona eating places, occasionally we crave a sweet handle involving meals. And, considering the fact that we typically stroll way in excess of 10k measures when foods tripping in Barcelona, we don’t wait to indulge these cravings.
Un restaurante inspirado en el proceso artworkístico. Es la nueva etapa de Contraban, el comedor y patio inside ideal de uno de nuestros hoteles favoritos en la Ciudad Condal, el Wittmore, escondido en el Barrio Gótico. Ahora, tras un cambio de interiorismo la carta, que continúa en manos de Alain Guiard, bucea por las diferentes etapas del proceso creativo y va desde la impaciencia y la libertad, con unas crujientes croquetas de bacalao y alioli, a la nostalgia con sus ya famosos macarrones del cardenal con secreto ibérico y bechamel, pasando por el folio en blanco que son sus tomates confitados, burratina y aceite de albahaca.
¿Algunos ejemplos? La gyoza de merluza y gamba con citronela y aire de coco o el foie-gras marinado con miso y caramelizado con azúautomobile moreno.
Llegaba el pescado tal y como lo cocinan en el Véneto, y 10íamos que aprender qué son las 'sarde in saor' o el 'baccalà mantecato': otra cocina italiana period posible. Las sarde son la versión veneciana de las sardinas escabechadas y aquel bacalao es una brandada sin ingredientes lácteo.
El community del Gresca Bar es poco pretencioso, sencillo y en él solo puedes encontrar platos en formato “tapas”, ideales para compartir en grupo.
Pero que fuera de cariz well-known, y donde cualquiera pudiera venir a pasar un buen rato. Soy de Badalona, ¿sabes?", explica el cocinero-empresario. Define Wilmot como "como un bareto donde puedes salir por 20 euros comiendo tortilla y capipota, pero donde te podemos añadir angulas a los huevos fritos"